Odbierz
Przygotuj miejsce na przyjęcie dostawy i rozdzielenie produktów do właściwych stref przechowywania.
Regały do gastronomii
Porządek na zapleczu kuchni.
Jeden modułowy system do suchego magazynu, strefy przygotowania, chłodni i mroźni. Układ półek dobierzesz do produktów, sprzętu i sposobu pracy zespołu.
270 kgna półkę przy równomiernym obciążeniu
950 kgna regał stacjonarny
25 mmregulacja wysokości półki
−40°Cminimalna temperatura noMICRO
Droga produktów przez kuchnię
Każdy etap ma swoje miejsce.
Dobrze zaplanowane regały ułatwiają przyjęcie dostawy, przechowywanie i szybki dostęp do składników podczas pracy.
Przechowuj
Ustaw odstępy między półkami do wysokości pojemników GN, garnków i kartonów.
Przemieszczaj
Do transportu po zapleczu wybierz regał z odpowiednimi kołami i uchwytem.
W różnych strefach kuchni
Od suchego magazynu po mroźnię.
Warunki w pomieszczeniu decydują o wykończeniu regału. Modułowa konstrukcja pozostaje taka sama w każdej strefie.
AI Film wygenerowany przez AI
AI Film wygenerowany przez AI
AI Film wygenerowany przez AI
AI Film wygenerowany przez AI
Wybierz odpowiednie wykończenie
Jedna kuchnia. Dwa środowiska pracy.
Regały chromowane i noMICRO korzystają z podobnej modułowej konstrukcji, ale są przeznaczone do innych warunków. W suchym magazynie sprawdzą się regały chromowane, a w chłodni lub wilgotnej strefie wybierz noMICRO.
Suche wnętrza komercyjne
Regały chromowane
Regały chromowane sprawdzają się w suchych magazynach zastawy, opakowań, sprzętu i pakowanej żywności.
Poznaj regały chromowane →
Obszary zimne i stale wilgotne
Regał noMICRO
Stal z warstwą cynku i zieloną powłoką poliestrową z jonami srebra. Regały noMICRO są przeznaczone do chłodni, mroźni i wilgotnych pomieszczeń.
Poznaj regały noMICRO →Regały dopasowane do kuchni
Układ może się zmienić wraz ze zmianą kuchni.
Półki ustawisz co 25 mm. Sekcje mogą stać osobno, tworzyć ciąg wzdłuż ściany albo zabudować narożnik. Dzięki temu wykorzystasz wnęki, zachowując wygodne przejścia.
- Przestawiaj półki pod pojemniki GN, garnki i opakowania dostaw.
- Dodawaj później kolejne półki, sekcje i zgodne akcesoria.
- Do wybranych zestawów dobierz koła i zbuduj mobilny regał.
- Najcięższe towary przechowuj nisko i równomiernie rozkładaj obciążenie każdej półki.
Wybierz według środowiska
Odpowiednie wykończenie każdej strefy kuchennej.
To punkt wyjścia. Przed wyborem zestawu sprawdź wymiary pomieszczenia, obciążenie, sposób mycia i potrzebę transportu.
| Strefa robocza | Zalecany system | Dlaczego |
|---|---|---|
| Suchy magazyn produktów | Regały chromowane | Do suchych wnętrz, pakowanych składników i materiałów eksploatacyjnych. |
| Magazyn zastawy i opakowań | Regały chromowane | Otwarte, dostępne miejsce do przechowywania bez utrzymującej się wilgoci. |
| Chłodnia | noMICRO | Do niskich temperatur, wilgotności i rutynowego czyszczenia. |
| Mroźnia | noMICRO | Potwierdzone działanie do -40°C. |
| Strefa przygotowania stale wilgotna | noMICRO | Chronione wykończenie do wymagających, mokrych warunków. |
| Mobilny transport wewnętrzny | Zależnie od pomieszczenia | Całkowite obciążenie zależy od wybranych kółek i konfiguracji. |
Łatwy dostęp do półek
Łatwy dostęp ułatwia utrzymanie higieny.
Regały ułatwiają utrzymanie porządku, ale nie zastępują procedur higienicznych. Otwarta konstrukcja poprawia widoczność i dostęp do półek, a wykończenie trzeba dobrać do warunków i sposobu mycia.
Zadbaj o widoczność
Otwarte półki druciane ułatwiają kontrolę przechowywanych towarów i identyfikację rozlanych lub uszkodzonych opakowań.
Zadbaj o dostępność
Zostaw miejsce wokół regału, żeby podczas sprzątania można było dotrzeć do półek, słupków, podłogi i ścian.
Utrzymuj ruch powietrza
W chłodni nie zastawiaj urządzeń i zachowaj odstępy wymagane przez jej obsługę.
Dobierz środki czyszczące
Przed użyciem środka do mycia lub dezynfekcji sprawdź jego zgodność z powłoką oraz procedurą obiektu.
Często zadawane pytania
Zanim zaplanujesz pomieszczenie.
Jaki regał wybrać do chłodni lub zamrażarki?
Do chłodni, mroźni i stale wilgotnych pomieszczeń wybierz noMICRO. Minimalna temperatura pracy systemu wynosi −40°C.
Czy regały chromowane mogę zastosować w profesjonalnej kuchni?
Tak, w suchych strefach zaplecza, takich jak magazyn produktów, zastawy, opakowań i sprzętu. Przy stałej wilgoci, skraplaniu pary lub intensywnym myciu wybierz noMICRO.
Czy po montażu można zmienić rozstaw półek?
Tak. Po opróżnieniu regału możesz przestawić półki co 25 mm i dopasować odstępy do innych pojemników.
Czy półki nadają się do przechowywania pojemników GN?
Szeroki zakres wymiarów półek oraz możliwość regulacji wysokości w zakresie 25 mm umożliwia zaplanowanie przechowywania wokół pojemników GN i innego wyposażenia kuchni. Do pojemników stosowanych w obiekcie należy dobrać dokładny rozmiar półki.
Jakie jest maksymalne obciążenie?
Półka może przenieść do 270 kg równomiernie rozłożonego ciężaru, a regał stacjonarny do 950 kg, zależnie od konfiguracji. Nośność wózka sprawdź dla całego zestawu, łącznie z kołami.
Czy otwarte regały gwarantują zgodność z HACCP?
Żaden pojedynczy element wyposażenia nie gwarantuje zgodności. Otwarte regały mogą ułatwiać kontrolę, dostęp do czyszczenia i przepływ powietrza, ale operator pozostaje odpowiedzialny za procedury higieniczne obiektu, podział na strefy i dokumentację.
Planowanie zaplecza
Opowiedz nam, jak działa Twoja kuchnia.
Podaj wymiary pomieszczeń, strefy przechowywania i typowe obciążenia. Pomożemy dopasować wykończenie i konfigurację do sposobu, w jaki Twój zespół przyjmuje, przechowuje i przenosi zapasy.